http://www.lesgantsblancs.com/categorie-931623.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "lesgantsblancs" du blog "la pratique en gants blancs" fr Fri, 28 Oct 2011 11:50:01 +0200 Fri, 28 Oct 2011 11:50:01 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.lesgantsblancs.com lesgantsblancs http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.lesgantsblancs.com/article-12119123.html
A bord du TGV à 320 à l'heure on vous propose la cuisine en cocotte: paradoxe, antinomie, oxymoron??? cuisiner en cocotte, c'est long, c'est lent. ça permet de recycler des morceaux de ceci de cela comme ici: dans la terrine dans la cocotte dans la cassolette jamais oublier d'écraser l'ail ni[...]]]> Sat, 01 Sep 2007 18:48:00 +0200 3f1c7b10b3a61ee89757cb14044014e0 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-12119123-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-7033592.html
des aubergines ci-dessuspassons à ceci:croquettes ou beignets qui ont forme et couleurlaissant penser d'autres choses. et ce n'est pas faute d'avoir tenté autrement.mais comme l'intérieur de la croquette reste mouon préférera la poche à douilleset la forme oblonguequi évoque la cartouche ou[...]]]> Tue, 14 Aug 2007 19:06:55 +0200 ebf1ccff43fb54ad96206c3a7bab302b lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-7033592-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6999959.html Thu, 02 Aug 2007 18:27:17 +0200 5dc35647a564cf8f921ce5f5f1abbfd1 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6999959-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6999777.html Thu, 02 Aug 2007 17:23:51 +0200 f0b4ff61c08844bd8cec96bd32aaef02 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6999777-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6871211.html Fri, 29 Jun 2007 18:39:30 +0200 8ee55d203295877db8c800ef5b7ce733 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6871211-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6827384.html
autour du vin de noix règne un magma de considérations étranges, à base de numérologie, de météo, de datation, de méthode. Contagieuses rumeurs qui aboutirent à de curieuses digressions. Ce moule à kougelhopf géant à côté de ce bocal de 3 litres de contenant ont fait penser à Lucien Neuwirth,[...]]]> Wed, 20 Jun 2007 18:36:00 +0200 f375cc2378f565bd271f84956254f577 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6827384-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6796644.html
Hommage aux femmes du temps jadis, qui, lorsque leur bonhomme se trouvait au placard, lui portait une grosse miche de pain truffée d'un flingue, d'un surin, d'une égoïne, enfin: de l'arsenal à évasion. Y'a pas pour sûr un livre de cuisine qui raconte comment faire cuire un pain truffé d'un[...]]]> Thu, 14 Jun 2007 17:15:59 +0200 b094bc0ec56ed9e83051fd73ce2522fd lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6796644-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6765682.html
L'inspecteur avait vu juste!-C'est du coulis de fruits rouges, obtenu par centrifugeuse, un appareil qui remplace le vieux lange qu'utilisait mère-grand. Suite de quoi, on nettoie les 10 pièces de l'appareil, faut du courage pour le sortir. D'un autre côté qui c'est qui a encore un vieux[...]]]> Fri, 08 Jun 2007 17:55:30 +0200 c83647c2a3ce1db720045bf1114331b1 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6765682-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6708149.html
Le graillon c’est l’odeur, avec le chou et l’ail, de la grande rusticité culinaire. Faut donc s’attendre à ce que ça devienne très chic, entre deux bouchées de caviar et un coup de Veuve de dire : --Je fais mes quenelles de moelle myself my dear. --…… ??? Vos allusions sont-elles, ma chère,[...]]]> Tue, 29 May 2007 18:29:51 +0200 e89b73c230b5924832ead0e4513c7b06 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6708149-6.html#anchorComment http://www.lesgantsblancs.com/article-6661762.html
Combien de fois ça s'est produit?au restau vous vous installâtes et comme d'hab un steak frites vous prîtes. pas de quoi faire une mauvaise nuit. Mais soudain: ni frites ni pâtes pour une pleine tablée de huit arrivèrent des crudités: pas la salade un peu mitée pas la laitue revancheresse;non,[...]]]> Mon, 21 May 2007 20:06:13 +0200 edaf7c64fc15a62de9bb9ff0417c26b1 lesgantsblancs http://www.lesgantsblancs.com/article-6661762-6.html#anchorComment