la pratique en gants blancs

Acheter de la meringue?
Plus jamais!


Pour ne plus:


Peser du blanc
doubler le chiffre.
Pour 150g de blancs
300g de sucre fin.


avant le sucre


après




















on utilisera du papier de cuisson
on suggère d'essayer
une heure à 90° et quatre à 50°
Facile?
"Le facile est du difficile devenu
familier"...