Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
On achète ça, et puis
à la première utilisation
on se traite mentalement
de malfaisant et d'incapable.
Souvent on pleure, il y a de quoi.
Voici une méthode pour
retrouver le sourire:
Une feuilletée étalée très fin
pliée
déposée sur du papier cuisson
avec n'importe quoi, découper un cercle
à une taille adaptée au four
tailler aussi le papier
et poser sur une planche
un peu de fromage blanc
oignons lardons,
puis glisser dans un
four préchauffé
et mis au maximum
ou encore pommes,
sucre vanillé
et cannelle.
Le papier permet de
ressortir facilement
la tarte bien cuite.
On le retire
avec une spatule.
