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les gants blancs
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Mercredi 25 avril 2007
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25
/04
/Avr
/2007
21:52
On sait deux ou trois choses de nature vagabonde:
l'humeur ou la pensée, et si la terre est ronde
on peut en faire le tour sans quitter son fauteuil;
de ces voyages-là nul n'en fait de recueil.
Mais il nous vient parfois comme une fulgurance
on se relève d'un bond et on dit: "mais j'y pense!"
demain est bientôt là, il faut qu'on se dépêche,
car demain c'est juré, on ira à la pêche!
A-t-on pensé seulement à la truiticulture?
C'est au bord d'un bassin muni d'une épuisette
qu'un éleveur d'alevin sortira six ou sept
truites blanches de l'eau pure, on se gardera bien
de rentrer ventre à terre: on craindrait une amende
ce qui serait un comble car c'est ce qu'on projette:
de les faire aux amandes!
On se souvient peut-être d'avoir été un jour
invité quelque part où la maîtresse de maison avait eu ce bon goût, ce courage, cette audace, de présenter des truites, d'avoir fort gentiment montré comment de préférence lever les filets, sans oublier la joue, on se souvient surtout que c'était de la truite blanche,
(la saumonée, on l'oublie), qu'il y avait ces amandes juste grillées un peu, un rien de citron, et qu'elle, cette sainte femme! avait prévu deux bêtes par personne!
Au Panthéon de notre mémoire, sa place est centrale.
l'humeur ou la pensée, et si la terre est ronde
on peut en faire le tour sans quitter son fauteuil;
de ces voyages-là nul n'en fait de recueil.
Mais il nous vient parfois comme une fulgurance
on se relève d'un bond et on dit: "mais j'y pense!"
demain est bientôt là, il faut qu'on se dépêche,
car demain c'est juré, on ira à la pêche!
A-t-on pensé seulement à la truiticulture?
C'est au bord d'un bassin muni d'une épuisette
qu'un éleveur d'alevin sortira six ou sept
truites blanches de l'eau pure, on se gardera bien
de rentrer ventre à terre: on craindrait une amende
ce qui serait un comble car c'est ce qu'on projette:
de les faire aux amandes!
On se souvient peut-être d'avoir été un jour
invité quelque part où la maîtresse de maison avait eu ce bon goût, ce courage, cette audace, de présenter des truites, d'avoir fort gentiment montré comment de préférence lever les filets, sans oublier la joue, on se souvient surtout que c'était de la truite blanche,
(la saumonée, on l'oublie), qu'il y avait ces amandes juste grillées un peu, un rien de citron, et qu'elle, cette sainte femme! avait prévu deux bêtes par personne!
Au Panthéon de notre mémoire, sa place est centrale.
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