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les gants blancs
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Vendredi 22 décembre 2006
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23:54
Dans le gigot, ce qui ennuie, c'est l'os. Et que nul ne dise que le meilleur morceau se trouve près de lui. Bla bla.
En tournant tout autour, sortons sans l'abimer et en prenant le temps qu'il faut, l'os par le dedans.
toujours sans abimer
et voilà
pour la farce du cochon maigre
du lard
des châtaignes de la pomme du pain trempé de la crème fraiche sel poivre muscade un oeuf
quelques tranches de jambon fumé pour masquer l'ouverture, ficelle, et voilà!
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