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les gants blancs
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Mercredi 29 novembre 2006
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13:53
les gants blancs se rappellent que le hachoir à viande possède des extensions.
Lesquelles peuvent sans vergogne être classées aux oubliettes.
Autrement dit ça vaut pas tripette.
(Sauf à considérer que ça a autorisé ici l'usage de vergogne et de tripette ce dont on peut, à ce hachoir, savoir gré.)
Pour retrouver l'incontournable poche à douilles
Pour éviter que les sablés ne s'étalent trop, la pâte gagne à être froide dans la poche, et à être cuite en 8 minutes à 220
en grammes: 100 d'amandes grillées pilées,
150 de beurre, 125 de sucre, 1 oeuf, 130 de farine, 130 de fécule de pomme de terre, un sachet de sucre vanillé.
Le tout travaillé à la main et les amandes en dernier.
tout cela donne un truc croustillant nullement farineux et assez irrésistible, à notre avis.
Lesquelles peuvent sans vergogne être classées aux oubliettes.
Autrement dit ça vaut pas tripette. (Sauf à considérer que ça a autorisé ici l'usage de vergogne et de tripette ce dont on peut, à ce hachoir, savoir gré.)
Pour retrouver l'incontournable poche à douilles
Pour éviter que les sablés ne s'étalent trop, la pâte gagne à être froide dans la poche, et à être cuite en 8 minutes à 220
en grammes: 100 d'amandes grillées pilées,
150 de beurre, 125 de sucre, 1 oeuf, 130 de farine, 130 de fécule de pomme de terre, un sachet de sucre vanillé.
Le tout travaillé à la main et les amandes en dernier.
tout cela donne un truc croustillant nullement farineux et assez irrésistible, à notre avis.
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- : la pratique en gants blancs
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- : Cuisine
- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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