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Jeudi 9 novembre 2006 4 09 /11 /Nov /2006 17:10

kougelhopf !

Convenons-en, c'est joli. Mais c'est pas très bon.
Donc, faisons un truc très décoratif qui soit irrésistible.
17h00:           Le robot a mélangé
                 400g de farine
                 100g de sucre
                un peu de sel
                60g de beure
                         20g de levure de boulanger
                         ou 1 sachet de levure sèche
            un oeuf
                160g de lait

(On notera que les recettes traditionnelles mettent plus de beurre, plus d'oeuf et moins de sucre)
              Il faut avoir la consistance mollette que suggère la photo
    17h15
19h00
moule bien beurré, amandes effilées ou non
on incopore à la boule que l'on aura pétrie, des raisins secs blonds
19h30
Le lendemain  6h15
Voilà, vous avez tout saisi de la comestibilité relative du kougelhopf.
Il a passé la nuit à température ambiante, et ça lui a réussi.
on place dans un four chaud à 210 et on laisse à peu près 40 minutes
et puis tombe la neige...
C'est décoratif, et mangeable...croyons-nous...
Par ehoui! - Publié dans : lesgantsblancs
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