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les gants blancs
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Jeudi 9 novembre 2006
4
09
/11
/Nov
/2006
17:10
Convenons-en, c'est joli. Mais c'est pas très bon.
Donc, faisons un truc très décoratif qui soit irrésistible.
17h00: Le robot a mélangé
400g de farine
100g de sucre
un peu de sel
60g de beure
20g de levure de boulanger
ou 1 sachet de levure sèche
un oeuf
160g de lait
(On notera que les recettes traditionnelles mettent plus de beurre, plus d'oeuf et moins de sucre)
Il faut avoir la consistance mollette que suggère la photo
17h15
19h00
moule bien beurré, amandes effilées ou non
on incopore à la boule que l'on aura pétrie, des raisins secs blonds
19h30
Le lendemain 6h15
Voilà, vous avez tout saisi de la comestibilité relative du kougelhopf.
Il a passé la nuit à température ambiante, et ça lui a réussi.
on place dans un four chaud à 210 et on laisse à peu près 40 minutes
et puis tombe la neige...
C'est décoratif, et mangeable...croyons-nous...
17h00: Le robot a mélangé
400g de farine
100g de sucre
un peu de sel
60g de beure
20g de levure de boulanger
ou 1 sachet de levure sèche
un oeuf
160g de lait
(On notera que les recettes traditionnelles mettent plus de beurre, plus d'oeuf et moins de sucre)
Il faut avoir la consistance mollette que suggère la photo
17h15
19h00
moule bien beurré, amandes effilées ou non
on incopore à la boule que l'on aura pétrie, des raisins secs blonds19h30
Le lendemain 6h15Voilà, vous avez tout saisi de la comestibilité relative du kougelhopf.
Il a passé la nuit à température ambiante, et ça lui a réussi.
on place dans un four chaud à 210 et on laisse à peu près 40 minutes
et puis tombe la neige...C'est décoratif, et mangeable...croyons-nous...
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- : la pratique en gants blancs
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- : Cuisine
- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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Si c'est la recette du Kougelhof qu'on déguste à l'école......
c'est plus que mangeable! Il est EXCELLENT!!
Mais c'est désormais à la portée de chacun, j'ai livré tous les secrets si tant est qu'il y en eût...
Mais ouiii ! C´était le premier Kougelhof que j´ai fait ! Il n´est pas encore froid.....
Tu voies: Même à l´etranger tes recettes font fureur !
Joyeux paques encore à toi et Sandrine