Le filet de boeuf
ça s'emballe,

si ce n'est qu'en l'emballant

il faut que l'on s'occupe

de réduire des champignons,

de les faire transpirer

avec de l'échalote

et un rien de citron.

Bon.

Puis il faut le filet

le rôtir vivement,

l'ayant au préalable

salé poivré

Bien.

ensuite une farce

confectionner se doit:

ainsi:

du veau haché

salé au jambon cru fumé

puis blanc d'oeuf (2)

puis crème fraîche

on goûte on rectifie

on mélange aux champignons.

Voilà.

Puis crèpe aux herbes,

chandeleur ou pas.

et étaler la feuilletée.

Enfin.

Puis les pièces de ce légo

vont pouvoir s'assembler.

Chic!

la crèpe

reçoit la farce

qui accueille le boeuf

lequel se dissimule

totalement

puis le tout se retrouve

sur la pâte étalée

laquelle se badigeonne

puis se replie

puis se jaunifie

et se crayonne

à la fourchette

chouette.

Pour la cuisson, dans le four préchauffé

à 220°, ça se laisse selon grosseur

25 à  30 minutes. Puis ça repose

au moins 15

avant de se découper

et si un témoin s'écrie:
"qu'est-ce que je voudrais
savoir faire ça"

vous avez gagné.