les gants blancs
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Samedi 15 septembre 2007
6
15
/09
/2007
13:00
Voici le temps des soins
Que l’on aura des coings,
Les fruits du cognassier:
Un mot dur à placer
Dans la conversation.
Faut l’imagination :
"Je vous mène au verger,
"Je vous mène au verger,
Pour voir mes cognassiers,
Avant que vous passiez
Le chemin buissonnier"
Ou bien au subjonctif :
Ou bien au subjonctif :
« Je vous aime si peu,
que je vous dois l’aveu :
j’eusse aimé, quand vous tombâtes
sur votre délicat pif,
que vous vous cognassiez,
quand vous vous dérobâtes,
sur la table de coin
où je posai des coings,
les fruits du cognassier »
voici boucle bouclée:
est-ce que je cogne assez ?
extraire le jus par vapeur
les coings coupés et épépinés si l'on compte
faire de la pâte de fruits
pour gélifier, sucre et pectine,
en obéissant aux doses prescrites ou non,
moins de sucre et plus de pectine par exemple.
pulpe
500grammes
autant de sucre,
de la pectine
sécher
couper et sucrer
extraire le jus par vapeur
les coings coupés et épépinés si l'on compte
faire de la pâte de fruits
pour gélifier, sucre et pectine,
en obéissant aux doses prescrites ou non,
moins de sucre et plus de pectine par exemple.
pulpe
500grammes
autant de sucre,
de la pectine
sécher
couper et sucrer
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- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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