les gants blancs
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pains aux fruits secs
(09/12/2006
publié dans : lesgantsblancs
)
L'autre fois en écrivant dans "pains à-la- va-comme-je-te-pousse" que l'on ne pesait rien, les gants blancs ont poussé le bouchon. On le leur fit sentir.Aussi, quelques précisions ici:Si l'on ... -
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streussel
(09/12/2006
publié dans : lesgantsblancs
)
Pour aboutir à la pâte, se reporter à "comestible kougelhopf", elle est identique. ici un cercle beurré, la pâte étalée, du papier de cuisson au- dessous on parsème d'une sorte de crumble avec: en ... -
lapin farci
(09/12/2006
publié dans : lesgantsblancs
)
Ce qui suit n'est pas exactement dans le registre des choses rigolotes, mais le résultat justifie grandement l'énergie qu'on y met et la minutie que l'on accorde à cette préparation épatante: ...
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- : la pratique en gants blancs
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- : Cuisine
- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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