les gants blancs
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caille et foie gras en gelée
(16/11/2007
)
pour ce faire cuire 6 cailles foie gras escalopé blancs des cailles dans la même poêle jambon cru en fond de terrine foie gras d'abord blancs de cailles ensuite et puis gelée tiède re-jambon et ... -
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- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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