les gants blancs
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ratatouille
(03/10/2008
)
montre en main sorte de ratatouille compotée en 60 minutes: on a oublié les aubergines et les tomates! on a bien dit: "sorte de ratatouille oui, mais compotée!" Bien sûr, il convient d'avoir un ... -
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meringues
(03/10/2008
)
Acheter de la meringue? Plus jamais! Pour ne plus: Peser du blanc doubler le chiffre. Pour 150g de blancs 300g de sucre fin. avant le sucre après on utilisera du papier de cuisson on suggère ...
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Présentation
- : la pratique en gants blancs
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- : Cuisine
- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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