les gants blancs
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sauce pour gibier
(29/10/2007
)
Parfois au marché, on prend du gibier: on achète du filet quitte à craquer, craquons pour de bon. Mais on prend en bocal la sauce grand veneur. On l'ouvre et on manque vomir ça sent fort: faisandé ... -
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terrine de foie de porc
(12/10/2007
)
Résolument rustique, voici de tata Perrine la terrine. De foie de cochon. L'autre jour, à sa table, elle avait ouvert le bocal comme on dégoupille une grenade, planté au milieu la spatule, balancé ...
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Présentation
- : la pratique en gants blancs
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- : Cuisine
- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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