les gants blancs
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steak tartare
(08/05/2007
publié dans : lesgantsblancs
)
Parmi les choses qui scindent en deux, qui clivent, qui dressent les uns contre les autres dans un face à face saignant, il y a le steak tartare. Le manger cru contre le cuit,le végétal contre ... -
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- : Cuisine
- : Il y a les livres de cuisine, les pesées, la chimie de tout ça. Et puis il y a ce qui reste quand on a tout oublié: les gants blancs s'inscrivent dans cette amnésie.
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